Bảng Mô Tả Công Việc Giám Sát Nhà Hàng Khách Sạn | Anybook.vn

0 Comments

Để hoạt động của nhà hàng diễn ra suôn sẻ và cũng như giúp thực khách trải nghiệm được những dịch vụ tốt nhất tại đây thì không thể không kể đến vai trò của người giám sát nhà hàng. Vậy vai trò và tầm ảnh hưởng thực sự của Giám sát trong nhà hàng là gì? Những bài viết dưới đây sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi đó.

Sự phát triển mạnh mẽ của lĩnh vực thực phẩm không chỉ mang lại cơ hội tăng trưởng cho các nhà hàng mà còn mang đến nhiều thách thức cho các doanh nghiệp cùng ngành. Mở nhiều nhà hàng hơn đồng nghĩa với việc cạnh tranh nhiều hơn. Vì vậy, không khó hiểu vì sao nhu cầu tuyển dụng giám sát nhà hàng lại tăng cao. Một màn hình tốt không chỉ giúp “bộ máy làm việc” trong nhà hàng hoạt động ổn định và “chạy trơn tru hơn” mà còn giúp cải thiện hoạt động kinh doanh do có chiến lược giữ chân khách hàng.

Sau đó, hiệu ứng sẽ được nhìn thấy Giám sát trong nhà hàng là thực sự tuyệt vời. Nhưng không phải ai cũng hiểu rõ về công việc hàng ngày của một giám sát viên. Nếu bạn muốn biết, đừng quên thông tin về bản mô tả công việc nhân sự này.

>>> Tải ngay bảng mô tả công việc cho 25 vị trí tuyển dụng ngành nhà hàng khách sạn TẠI ĐÂY

Giám sát nhà hàng đóng vai trò quan trọng trong sự thành công của một nhóm-Ảnh: Internet

Công việc quản lý nhà hàng

1. Giám sát nhân viên

  • Giám sát nhà hàng có trách nhiệm phân công, phân nhiệm và tổ chức công việc cho nhân viên.
  • Theo dõi biến đổi khí hậu, hạn chế tình trạng sa thải nhân viên, hành vi thiếu trách nhiệm hoặc các sự cố xấu ảnh hưởng đến uy tín của nhà hàng cũng như chất lượng chuyên môn.
  • Theo dõi quá trình làm việc hàng ngày của nhân viên trong bộ phận quản lý của nó.
READ  9 kỹ năng cần thiết để trở thành nhân viên Marketing xuất sắc | Anybook.vn

2. Giám sát tiêu chuẩn dịch vụ đối với nhân viên

  • Theo dõi và giám sát việc tuân thủ các nội quy và quy định của nhân viên trong bộ phận.
  • Biết nội quy, tiêu chuẩn bữa ăn hàng ngày của khách để tổ chức cho nhân viên thực hiện đúng nhiệm vụ của mình.
  • Nó khuyến nghị tuyển dụng phù hợp với tình hình của nhân viên trong nhà hàng.

Nhân viên phụ trách nhà hàng

Để quản lý hiệu quả công việc của nhân viên, Người giám sát cần phải hiểu họ – Ảnh: Internet

3. Quản lý tài sản, trang thiết bị nhà hàng

  • Thực hiện các công việc quản lý tài sản và trang thiết bị của nhà hàng.
  • Tư vấn và chuẩn bị cho việc mua tài sản nhà hàng; quản lý việc sử dụng hàng hóa và thiết bị, tránh thất thoát cho tập đoàn.
  • Kiểm kê, nạp tiền, thiết bị trong nhà hàng.

4. Báo cáo và phối hợp với các bộ phận khác

  • Quản lý hàng tồn kho hàng ngày và báo cáo theo thời gian cho các chuyên ngành theo yêu cầu.
  • Phối hợp chặt chẽ với bếp, bar để phối hợp mang đến những món ăn và dịch vụ tốt nhất cho khách hàng.
  • Thường xuyên rà soát, trao đổi thông tin giữa các bộ phận và rút kinh nghiệm để nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng.

Tôi có một nhân viên phụ trách nhà hàng

Để nâng cao chất lượng phục vụ, nhân viên kiểm tra nhà hàng cần kết hợp với các bộ phận khác-Ảnh: Internet

Thu nhập của một giám sát nhà hàng bao gồm lương cơ bản, phí phục vụ, tư vấn và các lợi ích khác. Mức lương cơ bản cho nơi này dao động từ 6 triệu đến 8 triệu đồng tùy thuộc vào tay nghề, kinh nghiệm của từng Giám sát và quy mô của nhà hàng. Thay vì mãi ở một vị trí, Giám sát nhà hàng có cơ hội thăng tiến lên các vị trí cao nhất như Trợ lý Quản lý nhà hàng, Quản lý nhà hàng, Quản lý bộ phận ẩm thực, Giám đốc dịch vụ ăn uống. Ngoài ra, một Giám sát Nhà hàng nói tiếng Anh tốt còn có cơ hội tìm được việc làm tại các nhà hàng, khách sạn nổi tiếng ở nước ngoài, mở ra cánh cửa sự nghiệp cho anh.

READ  (Tải miễn phí) mẫu quyết định thôi việc (nghỉ việc) mới nhất | Anybook.vn

Quan trọng không kém sự thành công của nhà hàng, dịch vụ nhà hàng trong khách sạn, Giám sát là nơi mà ai cũng mơ ước. Nếu bạn định tiếp tục sự nghiệp này, đừng quên cải thiện bản thân về các kỹ năng và thuộc tính cần thiết để hoàn thành tốt công việc.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud

[block id=”siderbar”]