Bản Mô Tả Công Việc Nhân Viên Phục Vụ Nhà Hàng Khách Sạn | Anybook.vn

0 Comments

Vai trò của nhân viên phục vụ trong nhà hàng, khách sạn là gì? Để thực hiện đúng vai trò của mình, nhân viên phục vụ cần tuân theo những tiêu chuẩn nào? Là người tiếp xúc với khách hàng nhiều nhất, nhân viên phục vụ cần có kỹ năng nghiệp vụ, giao tiếp và hoàn cảnh.

nhu cầu của nhân viên trong văn phòng của khách hàng là ở đám tang

Nhu cầu nhân công nhà hàng, khách sạn ngày càng lớn – Ảnh: Internet

Theo khảo sát của Chefjob.vn, từ năm 2012 đến năm 2022, lực lượng lao động ngành Nhà hàng – Khách sạn sẽ tăng 6%. Và nhân viên phục vụ là một trong những nơi có nhu cầu nhất. Nhân viên dịch vụ có thể làm việc theo hai cách, toàn thời gian và bán thời gian. Dù tính chất công việc như thế nào thì họ vẫn phải đảm bảo công việc như nhau trong suốt thời gian làm việc. Dưới đây là bảng mô tả công việc của nhân viên nhà hàng, khách sạn để các bạn tham khảo.

Mô tả công việc của nhân viên khách sạn

Chuẩn bị sẵn sàng trước khi khách đến

– Người phục vụ có trách nhiệm chuẩn bị khu vực làm việc cho hoạt động của nhà hàng.

READ  Mô tả công việc thư ký y khoa – Cập nhật cơ hội việc làm mới nhất | Anybook.vn

Thiết kế bàn ăn theo tiêu chuẩn của nhà hàng.

Thực hiện quy trình dịch vụ

– Tiếp tân từ lễ tân.

-Ghi order, nhập, kiểm hàng ăn uống, đồ ăn uống theo chỉ định của khách hàng.

– Có mặt và sẵn sàng cung cấp cho các nhu cầu của khách trong bữa ăn.

– Áp dụng các phương thức thanh toán.

– Đón khách, dọn bàn.

– Vệ sinh khu vực phụ trách.

Đội ngũ nhân viên phục vụ giúp khách hàng trải nghiệm dịch vụ một cách hoàn hảo nhất – Ảnh: Internet

Theo dõi và bảo trì thiết bị làm việc

– Trong quá trình di chuyển, người phục vụ phải đảm bảo rằng khu vực của mình luôn có đầy đủ đồ ăn để sẵn sàng phục vụ đồ ăn: chén, đĩa, thìa, đũa, ly …

– Đảm bảo trang thiết bị nhà hàng: Bàn ghế, các thiết bị liên quan khác luôn trong tình trạng trật tự. Khi có sự cố hoặc có dấu hiệu bất thường như sự cố, hỏng hóc cần báo ngay cho cơ quan chức năng để phân loại.

Phối hợp với các bộ phận khác và thực hiện theo các yêu cầu trên

– Hỗ trợ nhân viên phục vụ tại các khu vực khác hoàn thành tốt công việc khi nhà hàng có lượng khách hàng lớn.

– Phối hợp dễ dàng với các bộ phận khác như: Thu ngân, Kế toán, Lễ tân, bếp,… nhằm mang lại dịch vụ tốt nhất cho khách hàng.

READ  Hướng dẫn bạn cách viết trình độ học vấn trong CV | Anybook.vn

– Thực hiện các công việc khác theo hướng dẫn của hiệu trưởng.

Tiền lương và cơ hội phát triển cho nhân viên dịch vụ

Mức lương cơ bản của một công nhân dịch vụ từ 3,5 triệu đồng đến 4,5 triệu đồng / tháng. Ngoài lương cơ bản còn bao gồm lương khoán, lương khoán, lương doanh số …

Từ một nhân viên phục vụ, nếu nỗ lực trau dồi, nâng cao kiến ​​thức, kỹ năng và trình độ ngoại ngữ, bạn có thể tiến xa hơn trên con đường sự nghiệp của mình với các vị trí cao nhất như: Trưởng ca, Giám sát, Quản lý nhà hàng, Trợ lý Quản lý nhà hàng, Quản lý nhà hàng, Ẩm thực Quản lý dịch vụ, Giám đốc dịch vụ ăn uống.

Những người hạnh phúc có thể làm nhiều việc trong một ngày

Nhân viên dịch vụ cần đảm bảo rằng họ đang làm tốt công việc của mình trong quá trình chuyển đổi – Ảnh: Internet

Nhân viên tiêu chuẩn phục vụ nhà hàng, khách sạn

– Kỹ năng phục vụ, giao tiếp.

– Cách tiếp cận chuyên nghiệp, thái độ nhiệt tình.

– Chịu được áp lực công việc, luôn tươi cười trước khách hàng.

– Có tổ chức và chuẩn bị tốt cho công việc.

– Siêng năng, trách nhiệm và phối hợp tốt với các bộ phận khác.

Ngoài ra, trong quá trình làm việc, nhân viên phục vụ cần đảm bảo một số quy tắc làm việc:

1. Sắp xếp chỗ ngồi cho khách, đưa thực đơn vào và trình bày rõ ràng.

READ  Trịnh Minh Thảo – Cựu sếp Ngân hàng đi Khởi nghiệp! – ECCthai | Anybook.vn

2. Phục vụ đồ uống cho khách trước trong khi chờ dùng bữa, trẻ em trước.

3. Phục vụ đúng lúc, không làm phiền khách. Không tiến hành dọn bàn khi khách chưa rời bàn hoặc chưa hỏi ý kiến ​​của khách.

4. Đừng nói với ai về người ăn.

5. Giải đáp thắc mắc cho khách. Nếu bạn không thể kiểm soát vấn đề, hãy tìm kiếm sự giúp đỡ từ sếp của bạn.

6. Phong cách tự do nhưng chuyên nghiệp.

Tương lai của ngành nhà hàng – khách sạn ngày càng phát triển và cánh cửa phục vụ chắc chắn sẽ luôn rộng mở cho những ai muốn tiếp tục. Chefjob.vn hy vọng qua bài viết trên bạn sẽ hiểu thêm về công việc của nhân viên phục vụ. Sau đó hoàn thiện và trau dồi những kỹ năng cần thiết, trở thành một nhân viên giỏi, tiến xa hơn trên con đường sự nghiệp.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud

[block id=”siderbar”]